Tiramisu aux Spéculoos

Préparation : 25 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de mascarpone - 80 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 3 gros oeufs - 300 g de speculoos - 2-3 tasses de café noir assez fort - 1 cuillère à soupe d'amaretto - 30 g de cacao en poudre non sucré Préparation : Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange. Ajouter l'amaretto au café noir. Monter le gâteau: tremper, au fur et à mesure, les speculoos dans le café (attention à ne pas les "détremper"). Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone. Ensuite une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao, couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur quelques heures.

Perso... je le préfère encore au tiramisu traditionnel.
On peut remplacer l'amaretto par d'autres alcools, et en mettre plus ou moins ^^ (ok, je n'aime aps l'amaretto ^^):cognac, vermouth, rhum, ... tout dépend des goûts de chacun ^^ (j'aime beaucoup le rhum pour le tiramisu aux spéculoos).

PS: préférez les spéculoos belges aux spéculoos allemands, car ils ont moins le goût de cannelle et donc sont mieux pour cette recette...

Kaly qui se painte au rhum????
ou sa est juste pour le tiramisu? Une fois LOL

Mais Karl préfère avec du martini ^^