Gougère

Edit: Pour les personnes qui n'aiment pas le Gugu on peut mettre autre chose y'a pas de souchi lol du bleu, du gouda, du parmesan... c'est libre !! on peut même mettre des lardons...

Pour l'apéro c'est tip top !! Fé très bon et fa fe manze fan faim !!! XD

Ingrédients :

* 4 œufs
* 75 g de gruyère râpé
* 75 g de beurre
* 150 g de farine
* 25 cl d'eau
* 1 pincée de sel


Dans une casserole, faites fondre le beurre, l'eau, le sel. Portez à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez la farine d'un seul coup en travaillant avec énergie (dehors les mollassons !) à la spatule. Remettez sur le feu et desséchez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.

Retirez du feu, laissez tiédir. Important de laisser se reposer sinon après ça cuit les œufs et c'est pas terrible MDR !!! Incorporer les 4 œufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

Ajoutez à l'appareil le gruyère râpé.

Disposez en petits paquets sur une plaque beurrée (ou moins chiant sur du papier sulfurisé... moins de vaisselle je sais qu'il y a des adeptes ici XD).

Enfournez à 210°C et laissez cuire jusqu'à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (+/- 25 min).

Ps: une version "royal" existe une grosse au lieu de plusieurs petites auquel cas surveillez le temps de cuisson et ne pas faire un gros pâté bien bombé pensez à étaler un minimum sinon ça ne cuira pas uniformément !!

On peut éviter le gruyère râpé ? ^^' (je n'aime pas ça)

Je pense que tu peux mettre un autre genre de fromage, comme la mozzarella, ou tout fromage qui peut fondre un peu xd

Je reformule ma question : on peut éviter le fromage ? XD

Yaone a écrit:

Je reformule ma question : on peut éviter le fromage ? XD

==> réponse ben non c'est le principe de la gougère
mais je prends note pas de fromage pour Yaone...

En fromage, je n'aime que le fromage de chèvre frais (et approchant) et le kiri. Après je ne suis pas très fan. ^^"

Vu sur la photo, ça a l'air appétissant.

Pour Yaone, une petite astuce

Enlève les fromages et ajoute un peu de sucre, tu seras très proche de la recette des chouquettes... (des petits choux à la crème sans crème mais sucrés)

Bon appétit

archange51 a écrit:

Pour Yaone, une petite astuce

Enlève les fromages et ajoute un peu de sucre, tu seras très proche de la recette des chouquettes... (des petits choux à la crème sans crème mais sucrés)

Bon appétit

Je te remercie de cette contribution cher archange51 reviens plus souvent pour éclairer nos lanternes

Merci du conseil, Archange51. ^^
En plus, j'adore les chouquettes.

Je reviendrai, je reviendrai, ne vous inquiétez pas!

Peut-être avec de nouvelles recettes j'en ai plein ma cuisine!

Bonne soirée à vous et surtout Bonnes fêtes de fin d'Année!